Składniki:
Filet z białej ryby - 500 g
Pomidory - 2 sztuki
Marchew - 2 sztuki
Cebula - 1 sztuka
Czosnek - 3 ząbki
Oliwki - 100 g
Cytryna - 1 sztuka
Oliwa z oliwek - 3 łyżki stołowe
Przyprawy (papryka, kminek, kolendra) - do smaku
Przygotowanie:
Podsmaż posiekaną cebulę i czosnek na oliwie z oliwek.
Dodać pokrojone pomidory i marchewkę, gotować przez 5 minut.
Dodać przyprawy, oliwki i sok z cytryny.
Umieścić rybę w formie do pieczenia, zalać mieszanką warzywną.
Piec w temperaturze 180°C przez 20-25 minut.
